炒锅怎样开锅？炒锅开锅方法
作者：tojiroadmin发布时间：2019—06—24
炒锅是日常生活中必备的锅子之一，每个厨房都至少有一口炒锅，民以食为天，一日三餐均离不开各种炒的美食。由此可见，购买一口合适自己的炒锅尤为重要。意大利Pentolpress炒锅，可拆卸手柄，易清洗，不粘锅，易清洗，是入厨首选。我们都知道刚买的炒锅是不能直接使用的，那么炒锅应该怎样开锅呢？下面我们一起来学习了解一下。
1、炒锅开锅时不能使用洗洁精，一方面洗洁精对炒锅具有腐蚀性，另一方面洗洁精威胁人们的身体健康，所以要尽量避免使用洗洁精。可以将炒锅内加入清水，用丝瓜络不断擦洗，然后用厨房用纸吸干水或放在灶火上加热炒锅去处水分。
2、接着中小火加热炒锅，用夹子夹着肥猪油在锅内进行反复擦拭，由下向上，由中间向四周转圈擦拭，猪油会慢慢融化并附着于锅的内壁，待锅内猪油变黑变糊时关火，将炒锅自然冷却后清水洗锅，依然不能用洗洁精。接着猪油变黑变糊的部位可以切除，洗好锅后在灶火上烤干，继续按照第二步操作进行开锅，整个擦猪油清洗过程必须进行三遍或以上。
3、等到炒锅擦猪油操作三到四遍之后，清洗干净，至于灶火烤干炒锅，用厨房用纸沾食用油涂抹于炒锅内壁，整个炒锅的开锅就算完成了。
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