常见的煎锅材质有哪些？什么材质的煎锅好？
作者：tojiroadmin发布时间：2019—05—22
煎锅使用方便省时，传热快，逐渐成为厨房中不可缺少的锅子之一。煎锅的用途极为广泛，除了可以煎、烙外，还可以烤、炸、煮、焖等，是一口多功能的锅子。那么我们日常常见的煎锅材质有哪些呢？什么材质的煎锅比较好呢？下面我们来一起学习了解一下。
1、铝制煎锅
铝制煎锅的导热性能比较好的，因为其内部材质分布优良，所以传热效果也比较好，相对于不锈钢铁锅来说的话能够多达16倍的传热效果，并且本身的质量也比较轻，但是炒菜的时候油烟比较大。
2、铁搪瓷煎锅
铁搪瓷煎锅很多人也喜欢购买，但是铁搪瓷煎锅的传导热量效果并不是很好，并且铁搪瓷煎锅的锅底是比较容易烧糊的，而且铁搪瓷煎锅清洗起来也比较麻烦，表面的涂层也很容易损坏。
3、不锈钢煎锅
不锈钢煎锅是目前销量比较好的，因为它不粘性能所以深受广大人民的喜欢，但是从专业的角度来看的话，不锈钢煎锅的导热性能并不是很好，并且很容易单点聚热，食物也容易烧焦，而且质量比较重，炒菜时油烟也比较大。
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