怎样挑选平底锅？购买平底锅的注意事项
作者：tojiroadmin发布时间：2019—04—10
平底锅是一种用来煎煮食物的器具，适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴。随着人们生活节奏的不断加快，平底锅因为其极易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴，而深受广大人们的热爱和追捧，意大利Pentolpress平底锅就是一个很不错的选择。虽然大家热衷平底锅，但对于挑选平底锅，很多人并不知道应该注意哪些方面。下面我们一起来学习了解一下。
1、看锅身
一般普通的平底锅有一个透明或不透明的锅盖，目前有厂家推出应用气压锅的原理设计的新型两面烧平底锅，该产品备有独创的蛙氧密封垫和一触按键磁锁装置。其锅身结构采用三层喷砂陶瓷不粘底外层，还能放射远红外线，确保烹调过程有条不紊；独特设计让煮食过程更快速，并能完全保留食物的色、香、味，同时减低营养的流失。
2、看锅壁
一口好的平底锅它的内侧一定是平的。当选购平底锅时，我们应该仔细观察下锅子的内侧，看一下锅子内侧是否平整。如果内侧不平整，说明锅子质量不过关，而且会影响日后的使用，影响食物的口味和美观。
3、看锅体
查看锅体的厚度是不是均匀的。锅体厚度是否均匀直接影响着食物的受热是否均匀，只有锅体的厚度一致，烹饪时火候才会一致，食物受热均匀，烹饪出来的食物才会美观又可口。
4、看锅底
一定要选锅底比较厚的。锅底较厚的锅子受热的时候比较均匀，食物不易出现糊锅现象，且高温情况下化学性质更稳定，不易释放出有害物质，威胁自身和家人的身体健康。
5、看牌子
挑选购买平底锅时，选择合适的牌子很重要，当然相对知名的牌子质量更有保障，例如意大利Pentolpress平底锅采用先进压铸技术，不含PFOA助剂，锅体做工精细，锅底厚实有力，导热快而均匀，有效节能。山毛榉木质锅柄，舒服防滑，是厨房锅具的不二首选。
相关评论