新不粘锅怎么开锅？怎样保养不粘锅？

锅具是日常生活中必备的厨具之一，每个厨房都至少有一口或多口锅子，它和我们生活息息相关。随着人们生活水平不断提高，越来越多的人更加注重高品质的生活，关于锅具方面，普通的铁质和不锈钢锅子已经不能满足人们的需求。顺应大家的需求和要求，不粘锅随及进入大众视线，其中特氟龙涂层不粘锅和陶瓷基涂层不粘锅最为常见。那么新买的粘锅应该怎样开锅呢？使用时应该怎么保养呢？
不粘锅开锅方法：
1、首次使用不粘锅时，先撕去锅身的所有标签，如果有顽固的标签不好去除，可以滴几滴风油精在上面，标签就可以很轻松的被去掉了。
2、温水加适量洗洁精，用海绵擦洗，清水冲洗干净，再用干抹布或厨房用纸将遗留的水分擦干。
3、在不粘锅的表面均匀地涂上一层食用油。
4、将涂上食用油的不粘锅置火上烘至油温冒烟时即可关火。
5、待锅自然冷却后，将锅清洗干净即可使用。这样即完成了一套开锅的程序。
不粘锅日常使用时保养方式：
1、将洗米水倒进锅中，煮沸二十分钟后倒掉。待锅冷却后，倒入油使锅子表面均匀覆盖油层，再加热三十秒，冒出油纹后即可关火。
2、避免空烧。不粘锅表面有不粘涂层，若长时间空烧，会造成涂层损坏，失去不粘功能。
3、定期养锅。烹煮前冷锅中倒入油，均匀布满后中小火热锅两分钟，即完成养锅。若需烹煮，此时可开始料理，若为定期保养，则将油倒掉，再以面纸擦干净即可。
4、少数食材黏锅处理千万不要用铁刷、钢刷或研磨去污粉清洗，这样做会严重损伤不粘涂层，而且不粘锅会越刷越容易粘锅。遇到粘锅时，趁锅子还有一定的余温，加入温热水浸泡或加水煮沸十分钟，再用海绵或软性丝瓜布清洗即。
5、若出现食物被严重烧焦的现象时，赶快往锅中倒入浓茶水或柠檬皮、柚子皮、凤梨皮。然后再煮三到五分钟，锅子上的污垢就可以轻松去除了。
6、避免刮伤锅子表面。铁铲、钢铲易刮伤不沾锅具，使锅子表面的不粘涂层脱落，建议选择使用木质或耐热塑胶锅铲。