不粘锅使用前怎么处理？
作者：tojiroadmin发布时间：2019—01—14
粘锅是做饭时最头疼问题之一，炒菜粘锅不仅影响食物的口感，而且在锅子表面形成的污垢也很难被清洗干净。不粘锅的出现为我们解决了这一难题，它传热快，耗油少，使用起来更轻松便捷。当然，使用时我们更要注意锅子的保养和清洁，以至于不会影响锅子的使用寿命。那么不粘锅使用前应该怎么处理呢？下面我们来一起了解学习下。
1、首次使用前，以海绵用含有清洁剂的温水清洗抹干；用火烘干水分，倒入适量的食油，再用布抹干油份，或者洗净锅后把油放进锅里均匀涂抹加热15分钟，待锅自然冷却后使用，最好是放置一个晚上第二天再使用。这样便可得最佳的煮食效果，并有利于保养。
2、不粘锅烹饪时以中、细火为宜，严禁锅体干烧。煮食时，先用中火烧热锅底，然后放入食物这样能保证食物的营养不流失。猛火高温烹炒食物很容易导致食物探花，损害锅体。
3、在炒菜时，为不粘锅的表面，每次做完一个菜肴后用干净抹布擦一下即可。在做完菜后等锅自然冷却后再进行清洗，切忌冷水冲洗热锅，否则会降低不粘锅的使用寿命。并且烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。
4、为了延长不粘锅的使用寿命，切忌锅体干烧，最好使用尼龙铲、木铲和棱角圆滑的金属铲。
5、不能使用钢丝球等金属擦洗不粘锅，以免涂层脱落。
6、不粘锅的不粘表面是绝对安全无毒的，即使不小心食入，也不会被人体吸收，原物将被排出体外，因此极为安全。一般来说，只要使用得当，不粘涂层不会轻易脱落。
7、不粘锅使用温度限制在250℃以下，不能制作酸性食品。
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