怎样挑选汤锅？
作者：tojiroadmin发布时间：2019—01—11
锅具是日常生活中必备的厨具之一，每个厨房都离不开几口锅子。随着人们生活水平的不断提高，市面上陆续出现了各式各样的汤锅种类。挑选锅具时，我们只是根据外观和价格来评判一口锅子的好坏，并没有一个很科学合理的评判准。那么在购买汤锅时，我们知道汤锅的材质都有哪些吗？应该侧重看哪几个方面呢？应该怎样挑选汤锅呢？下面我们一起来学习了解一下。
1、锅的形状。市场上最普遍的锅型的就是直身形和苹果形。 直身形也就是汤锅两条锅壁线成平行线的；苹果形就是外形像苹果。由于苹果形汤锅的中间是胀起的，比口径要宽，挺能装水的，所以在选择时不要被视觉所骗，即使高度不高但其实容量是要比同高度的直身锅大。
2、挑选大小。根据吃饭人数来判断需要多大的锅子。 如果是一个人生活的单身贵族，可以选18X8.5CM的小锅; 两个人住的组合，可以选20X9.5CM; 三口之家，可以选24X11.5CM; 三~四个大人，可以选26X13.5CM; 五个大人以上，可以选28X17CM 胀形汤煲; 如果是想用来做火锅的话，可以选择28X9.5CM 或 30X8.5CM。 当然以上数据仅供参考，特殊情况请另外考虑。
3、选择锅盖。锅盖分为钢化玻璃盖、全不锈钢盖、不锈钢玻璃组织盖。钢化玻璃盖的优点是可以在煲汤的时候，不用揭盖就能视察锅内情况，缺点是经不起摔，如果是粗心不太注意细节的同学，则建议选不锈钢盖; 不锈钢盖的优点是经摔，也显高档，缺点是不揭开盖就不能不知道锅内的基本情况; 不锈钢玻璃组织盖就是盖中间是玻璃的，周边是不锈钢。
4、看锅盖耳和锅耳。盖耳和锅耳的材料一般用这几种材料做成：不锈钢耳、硅胶不锈钢耳、电木耳。不锈钢耳又分成钢线耳、钢通耳、铸耳。钢线耳简单轻便；钢通耳中间是空心的，相对传热慢，没那么烫手；铸耳是高大上，美观，配铸耳的锅普遍较贵啊；硅胶不锈钢耳就是里面不锈钢+外层硅胶套着，它的优点是防烫，但是配置方面也是比较贵; 电木手柄也防烫，但使用寿命相对较短，可能两三年就会开裂。
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